Fait partie de [OMA109]

2014 - 843 p.

Milk production and quality in Sicilo-sarde ewes drenched with Artemisia herba alba or Rosmarinus officinalis essential oils

Aouadi D., Ben Salem H.

This study aimed to determine the effect of oral administration of essential oils (EOs) extracted from the foliage of Artemisia herba alba (ART) and Rosmarinus officinalis (ROS) to Sicilo-sarde ewes on milk yield and quality.Thirty ewes were divided into three equivalent groups on the basis of liveweight, lactation rank and litter size, and housed in individual boxes. Each animal received oat hay and barley silage ad libitum and 500 g of concentrate for 60 days. The control group did not receive EOs, whereas the ART group was drenched with 200 mg of Artemisia EOs/kg DM intake and those of the ROS group with 200 mg of Rosmarinus EOs/kg DM intake. Neither ART nor ROS essential oils affected the rumen fermentation parameters in ewes. Drenching feeds with ART essential oils increased milk density, fat-free dry matter content, total protein, and polyunsaturated fatty acids. It also increased the concentrations of blood triglycerides and total protein. These results suggest that the administration of ART EOs impacted positively on milk quality of dairy ewes, however, ROS EOs were ineffective. Further studies would be required to define the mechanism explaining such positive effect.

L’objectif de cet essai est d’étudier l’effet de l’administration orale de 200 mg/Kg de MS ingérée d’huiles essentielles (HE) d’Artemisia herba alba (ART) et Rosmarinus officinalis (ROS) à 30 brebis de race Sicilo-sarde sur la qualité du lait. Les brebis ont été divisées en trois groupes égaux et homogènes sur la base du poids vif, du numéro de lactation et de la taille de la portée. Elles ont été logées dans des boxes individuels. Chaque animal a reçu pendant 60 jours du foin d’avoine et de l‘ensilage d’orge ad libitum et 500 g de concentré. Le groupe témoin n’a pas reçu d’HE, les deux autres groupes ont reçu respectivement les huiles essentielles de ROS et d’ART. L’ajout des huiles essentielles n’a pas affecté les paramètres de fermentation ruminale chez la brebis, par ailleurs, les brebis qui ont reçu les huiles essentielles d’ART ont montré une augmentation de la densité du lait, de la teneur en matière sèche dégraissée, des protéines totales, des acides gras polyinsaturés et d’autres acides gras. Le même effet a été enregistré au niveau des triglycérides sanguins et des protéines totales. Ces résultats suggèrent que, contrairement aux HE de ROS qui se sont avérées inefficaces, l’administration des HE d’ART présente un impact positif sur la qualité du lait de brebis laitières. D’autres études devraient être envisagées pour identifier le mécanisme expliquant cet effet positif.

Mots-clés    

BREBIS, FERMENTATION DU RUMEN, HUILE ESSENTIELLE, LAIT

Citer cet article    

Aouadi D., Ben Salem H. Milk production and quality in Sicilo-sarde ewes drenched with Artemisia herba alba or Rosmarinus officinalis essential oils. In : Baumont R. (ed.), Carrère P. (ed.), Jouven M. (ed.), Lombardi G. (ed.), López-Francos A. (ed.), Martin B. (ed.), Peeters A. (ed.), Porqueddu C. (ed.). Forage resources and ecosystem services provided by Mountain and Mediterranean grasslands and rangelands. Zaragoza : CIHEAM / INRA / FAO / VetAgro Sup Clermont-Ferrand / Montpellier SupAgro, 2014. p. 257-260. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 109). Joint Meeting of the "Mountain Pastures, Mediterranean Forage Resources (FAO/ESCORENA-CIHEAM) and Mountain Cheese" Network, 2014/06/24-26, Clermont-Ferrand (France). http://om.ciheam.org/om/pdf/a109/00007719.pdf