On cherche à comprendre comment s'est produite, dans les années 1960, la rupture de la situation d'équilibre à faibles niveaux technologiques qui caractérisait l'agriculture traditionnelle en Espagne jusqu'alors. Les effets du processus de modernisation sont analysés ensuite, en différenciant les régions de 'grande exploitation' de celles avec une prédominance de petites exploitations familiales. Le bilan des transformations structurelles subies par l'agriculture espagnole durant les dernières 40 années est fait pour, finalement, poser la question de savoir si, compte tenu de l'orientation actuelle de la politique agricole commune (PAC), il y a en Espagne de la place, ou non, pour une politique 'classique' de structures, comme celle proposée par la loi de 'Modernisation des exploitations agricoles' approuvée en 1995.