Fait partie de [OMA19]

1992 - 242 p.
p. 79-87

Nutritional aspects of fruit and vegetable consumption

Lintas C.

Présentation de la classification et de la valeur nutritionnelle des légumes et des fruits. Influence des toxiques naturels et résiduels sur la qualité des produits. Attitudes des consommateurs

Mots-clés    

COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR, FRUIT, LEGUME, QUALITE, VALEUR NUTRITIVE

Citer cet article    

Lintas C. Nutritional aspects of fruit and vegetable consumption. In : Lauret F. (ed.). Les fruits et légumes dans les économies méditerranéennes : actes du colloque de Chania . Montpellier : CIHEAM, 1992. p. 79-87. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 19). Colloque sur les Fruits et Légumes dans les Economies Méditerranéennes, 1990/11/12-14, Chania (Greece). http://om.ciheam.org/om/pdf/a19/CI920812.pdf