Sans négliger l'alimentation humaine (autoconsommation), l'élevage dans l'oasis est surtout une source de fumure et de travail. L'alimentation constitue le principal frein au développement de l'élevage dans l'oasis dans oublier les troupeaux vivant en zone désertique autour de l'oasis. En l'absence de pâturage, il convient d'utiliser toutes les ressources végétales susceptibles de constituer des aliments pour le bétail, cela d'autant plus que l'oasis représente bien souvent une réserve fourragère pour les troupeaux nomades de la steppe. Afin de contribuer au développement économique de l'élevage oasien et de maintenir un équilibre végétal-animal indispensables à l'exploitation de ce système agricole, après avoir fait l'inventaire des ressources disponibles en précisant leur valeur alimentaire, nous donnons quelques exemples de rations permettant l'utilisation des déchets de dattes et des sous-produits de la bananeraie. Notre étude montre qu'une meilleure utilisation des fourrages et une incorporation raisonnée des sous-produits devraient permettre d'amélioreer la productivité de l'élevage dans l'oasis. En conclusion, nous soulignons que l'amélioration de l'élevage passe par l'alimentation. La présence de légumineuse et de ruminants étant indispensables pour garantir un bon fonctionnement du système de production oasien.