Fait partie de [OMA22]

1995 - 284 p.
p. 81-91

Le blé dur en Tunisie

Ben Salem M., Daaloul A., Ayadi A.

Dans ce travail nous avons procédé à une analyse de la culture du blé dur en Tunisie. Nous nous sommes intéressés à l'historique de la sélection variétale, aux divers aspects de la production, à la qualité du grain des principales variétés cultivées, à l'utilisation et aux besoins nationaux. La dernière partie a été réservée à l'étude de la commercialisation et des prix.

Mots-clés    

COMMERCE AGRICOLE, PRODUCTION AGRICOLE, QUALITE, SELECTION, TRITICUM DURUM, TUNISIE, VARIETE

Citer cet article    

Ben Salem M., Daaloul A., Ayadi A. Le blé dur en Tunisie. In : Di Fonzo N. (ed.), Kaan F. (ed.), Nachit M. (ed.). Durum wheat quality in the Mediterranean region . Zaragoza : CIHEAM, 1995. p. 81-91. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 22). Seminar on Durum Wheat Quality in the Mediterranean Region, 17-19 Nov 1993, Zaragoza (Spain). http://om.ciheam.org/om/pdf/a22/95605356.pdf