Afin d'accroître les productions alimentaires, l'agriculture a besoin de technologies appropriées qui peuvent être soit inventées, soit introduites à partir d'autres pays. Etant donné que la mise au point des technologies demande du temps, un fort niveau d'investissement, une bonne planification et une application réussie, c'est un travail à long terme. A court terme, l'introduction des technologies peut être une meilleure solution. Toutefois, les succès des technologies introduites dans l'agriculture dépendent de l'écologie, de l'économie, des identités culturelles et sociales des pays donneurs et receveurs. Les pays de la Méditerranée du Sud et de l'Est ont des similitudes considérables aux niveaux économique, social ou culturel ; cependant, ces facteurs peuvent être négligés en tant que facteurs limitants pour les échanges technologiques. Par contre, des similarités climatiques et des sols présentant des caractéristiques semblables sont considérés comme étant les facteurs les plus importants dans l'introduction de technologies agricoles d'un pays à l'autre. Un modèle va être présenté -modèle utilisé pour définir les zones ayant des conditions climatiques similaires- et ses applications seront étudiées dans le cas d'échanges de technologie entre pays méditerranéens.