Afin d'étudier la valeur nutritive des résidus du pois frais ou après conservation, une expérience est réalisée avec un groupe de moutons mâles adultes de race Serra de Estrela, nourris avec des résidus de pois frais ou de conserve. La composition chimique, les digestibilités 'in vitro' et 'in vivo' et la disponibilité de l'azote et des minéraux sont mesurées. Le taux de matières azotées totales varie de 12,2 à 16,9 pour cent, le foin ayant le taux le plus bas. Bien que cette teneur soit suffisante pour l'entretien, un des moutons présente un bilan azoté négatif. La digestibilité 'in vitro' de la matière sèche varie de 53,3 à 56,6 pour cent. La digestibilité apparante 'in vivo' est supérieure pour le produit frais. Il semble que les résidus de pois puissent être utilisés de façon efficace dans l'alimentation des ruminants, de préférence à l'état frais mais, compte tenu de sa faible disponibilité dans le temps, ce sous-produit doit être conservé l'ensilage obligeant à la distribution d'une complémentation.