L'enveloppe charnue est le sous-produit de l'amande le plus intéressant, aussi bien du point de vue de la qualité que de la quantité. La coque, dans le cas de l'alimentation animale, doit être considérée comme un agent de contamination qui provoque une diminution de la valeur nutritive de l'enveloppe charnue. On peut ajouter le tégument en quantités limitées (5-10 pour cent) dans les aliments composés, mais il existe très peu d'information à ce sujet. L'enveloppe charnue est un aliment de qualité énergétique (0,71 Unité Fourragère Lait 0,62 Unité Fourragère Viande) avec très peu, ou pas du tout, de valeur protéique et qui est très bien consommé par les petits ruminants. Les régimes d'entretien peuvent présenter une grande proportion de ce sous-produit avec de l'urée, tandis que pour les animaux en production on recommande de limiter les apports de ce sous-produit (15-30 pour cent du régime).