La quantité de matière organique digestible ingérée dépend de plusieurs facteurs liés à l'animal et à l'aliment d'une part, et au milieu d'autre part. En général, l'ingestion volontaire d'un fourrage dont la teneur en paroi est élevée, se trouve limitée par la faible digestibilité de cette fraction et la température élevée. Toutefois, dans les conditions sud méditerranéennes, ce concept n'est pas toujours valable. Le hâchage augmente les quantités volontairement ingérées de paille. Cette augmentation est d'autant plus importante que la paille est traitée. Un apport relativement élevé en aliments concentrés augmente notamment les quantités ingérées de pailles non traitées et non celles de pailles traitées. La complémentation en urée des pailles relativement digestibles peut avoir un effet sur les quantités ingérées, comme elle peut ne pas en avoir lorsque les pailles sont moins digestibles. L'effet de la complémentation sur les quantités ingérées de pailles traitées est le plus souvent masqué par l'effet du traitement.