L'agropastoralisme est un système agraire combinant productions animales extensive et cultures végétales sur deux espaces bien distincts : d'une part des espaces dit naturels dédiés à l'élevage de parcours, d'autre part des espaces cultivés, organisés, dédiés aux productions végétales et fortement marqué par l'activité humaine. Cette répartition initiale des productions dans l'espace repose sur des facteurs géographiques, agronomiques et sociologiques qu'il est nécessaire de situer dans une perspective historique pour en comprendre les fondements et la dimension patrimoniale. Elle engendre une dualité des paysages qui est l'une des caractéristiques principales des paysages de l'agropastoralisme.

Agropastoralism is an agrarian system that combines extensive animal farming and crops in two clearly separate areas: on the one hand the so-called natural spaced reserved for grazing and on the other cultivated, organised spaces devoted to crops and strongly marked by human activities. This initial distribution of production is based on geographic, agronomic and sociological factors that must be set in a historical perspective in order to encompass the basis and the heritage dimension. It creates the landscape duality that is one of the main features of agropastoral landscapes.