This research study started in the autumn of 2004, and is still in progress, and was carried out in Foggia (southern Italy). The aim of this study was to evaluate the effects of organic compost coming from agro-industrial and farming residues on the productive and qualitative performances of three fodder crops: subterranean clover (Trifolium subterraneum L.), proteic pea (Pisum arvense L.) and Italian ryegrass (Lolium multiflorum Lam.). On elementary plots of 270 m2 each, laid out following a split-plot experimental design with three replications, the following fertilizing strategies were compared: (i) mineral fertilization (MIN), with chemical fertilizers; (ii) organic fertilization (ORG), with on-farm compost; and (iii) organic-mineral fertilization (MIX), with a commercial product. In the first two years of the trial (2005-06), the ORG fertilizer was able to achieve the best responses in both clover and pea crops, followed by the MIN treatment, while the significantly higher Italian ryegrass production was obtained with the MIX treatment.

La recherche, menée depuis l'automne 2004, est encore en cours dans un milieu méditerranéen (Foggia, Sud de l'Italie). L'objectif de l'expérience était d'évaluer les effets d'un compost organique obtenu en employant les déchets des exploitations agricoles, sur la production et la qualité de trois cultures fourragères: trèfle souterrain (Trifolium subterraneum L.), pois protéique (Pisum arvense L.) et ray-grass d'Italie (Lolium multiflorum Lam.). Trois stratégies de fertilisation : (i) minérale (MIN), avec superphosphate pour les espèces légumineuses et sulfate ammoniacal pour la graminée ; (ii) organique (ORG), avec déchets agricoles ; et (iii) organique-minéral (MIX), avec un produit commercial, ont été comparées dans des parcelles de 270 m2 chacune. Les résultats obtenus dans les deux premières années d'étude (2005 et 2006) ont montré la supériorité du traitement ORG, capable d'assurer les meilleures productions pour le trèfle et le pois, alors que la production la plus intéressante de ray-grass d'Italie a été obtenue avec le traitement MIX.