The olive oil production represents for Syria an important agricultural sector rising up in the coming years. To minimize the environmental risks and to increase its ecological sustainability, it is necessary to define the management strategy of the waste or, better, by-product disposal, using them as an improver for cultivated soil. The activities related to this project framework at first have surveyed the availability of husk and olive mill waste waters in each mill of every region. Than, some recovery (re-use) system, such as husk composting simple method, olive mill waters (OMW) spreading on soil with modified tank, OMW management (GIS based models have been proposed).

La production d'huile d'olive représente pour la Syrie un secteur agricole important appelé à se développer dans les années à venir. Pour réduire les risques environnementaux et accroître la durabilité, il est nécessaire de définir une stratégie de gestion des déchets ou mieux encore d'utiliser les sous-produits pour amender les sols cultivés. Dans un premier temps, les activités ont consisté à enquêter sur la disponibilité en marc d'olive et sur les eaux usées des moulins à huile de chaque région puis à examiner les ré-utilisations possibles comme le compostage du marc ou l'épandage des eaux issues des moulins à huile à partir d'un réservoir modifié ou encore la gestion de ces eaux de végétation à l'aide d'un système GPS.