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L'élevage ovin viande dans les régions méditerranéennes françaises : entre filières et territoire
A l'échelle de la France, sur les 15 dernières années, l'élevage ovin a relativement mieux résisté dans les régions méditerranéennes. Cette résistance s'est appuyée sur une grande diversité de systèmes d'élevage mais aussi sur des stratégies de filières et des types de produits caractérisés eux-mêmes par une grande diversité. Parallèlement, l'accès au 2ème pilier de la PAC a été un atout pour des exploitations d'élevage situées le plus souvent en zone défavorisées, utilisatrices de surfaces hétérogènes et de parcours. Les conséquences de la dernière réforme de la PAC, les perspectives incertaines du 2ème pilier, le rôle que pourront jouer des productions identifiées, etc. sont autant d'éléments qui contribueront à dessiner les scénarios d'avenir pour les exploitations ovines de ces régions, dans leurs équilibres entre filières et territoire.
For the past fifteen years, sheep breeding systems in the Mediterranean area have stood up quite well compared to those around the rest of France. This resistance is due to a large diversity of livestock systems and types of products as well as markets. At the same time, the second pillar of the CAP has helped farming systems located in these disadvantaged areas and using rough lands. The consequences of the last CAP reform, the second pillar's future development, the future impact of identified lamb productions, etc., are some of the key elements that will build up scenarios for the future of sheep breeding systems in these areas.
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Mots-clés
EXPLOITATION AGRICOLE, OVIN, PAC, POLITIQUE AGRICOLE, REGION MEDITERRANEENNE, SYSTEME D'ELEVAGE, ZONE DEFAVORISEECiter cet article
Tchakérian E., Bataille J.F., Chauvat S. L'élevage ovin viande dans les régions méditerranéennes françaises : entre filières et territoire. In : Olaizola A. (ed.), Boutonnet J.P. (ed.), Bernués A. (ed.). Mediterranean livestock production: uncertainties and opportunities . Zaragoza : CIHEAM / CITA / CITA, 2008. p. 155-160. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 78). 2. Seminar of the Scientific-Professional Network on Mediterranean Livestock Farming (RME), 2006/05/18-20, Zaragoza, (Spain). http://om.ciheam.org/om/pdf/a78/00800258.pdf