Dans les Pyrénées-Atlantiques (sud-ouest de la France), environ 800 élevages, soit un peu plus du tiers des élevages du département, sont suivis en appui technique par les organisations de producteurs. La valorisation collective des bilans qui sont réalisés chaque année permet de mieux connaître les résultats de ces élevages et de suivre leur évolution. La révision des conditions de production de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Ossau-lraty est aujourd'hui arrivée à son terme : la mise en application, dès la publication des décrets au Journal Officiel, des nouvelles règles doivent nécessiter un accompagnement des producteurs, et la mise en conformité pour certains d'entre eux. Le dispositif d'appui technique contribue à la connaissance collective des pratiques, mais aussi à mesurer les évolutions. Au cours des 8 dernières campagnes, la proportion d'élevages utilisant des fourrages fermentés a diminué ; en parallèle, les achats de fourrages et de concentrés ont augmenté.

In the Atlantic Pyrenees area (South Western France), approximately 800 dairy sheep farms, representing more than 33% of the total farms, are involved in the technical advisory System managed by farmers' organizations. The collective analysis of evaluations realized every year allows better knowledge of these farms and their evolution. The revision of the Protected Designation of Origin Ossau-lraty conditions of production is now finished: as soon as the new rules are officially published, their application will require special advice programmes for producers, and some corrections for some of them. The technical advisory System contributes to a collective knowledge of practices and their evolutions. For the past 8 years, the proportion of farms using fermented forages have decreased; simultaneously, purchases of forages and concentrates have increased.