Gall oak and Christ’s-thorn are common in the Mediterranean flora of Turkey and significant forage source for goats in spring, summer and fall. Both species are consumed preferably by the goats. Therefore, to obtain information about the feeding values of these species and reveal cause of the goats preferred primarily these species were aimed in this study by determining the change of nutrient and nonnutrient minerals in these species. In the samples macro and micro elements were determined. Results were analyzed statistically by repeated experimental design. Generally, seasonal variation of minerals of both shrubs was similar. While N, P, K, S, Cu and Zn decreased regularly from spring to fall, Ca, Mn and Na increased. Mg did not alter significantly. In gall oak, B increased from spring to fall and decreased in Christ’s-thorn from spring to summer. Although Zn amount of gall oak had non-significant change seasonally, it was high for Christ’s-thorn in spring but low in the other seasons. The shrubs contained sufficient macro and micro nutrients, except for S, Cu and Zn, to supply the needs of the goats in every season.

Quercus infectoria et Paliurus spina-christi sont des espèces courantes de la flore méditerranéenne de Turquie et constituent une importante source de fourrage pour les caprins au printemps, en été et en automne. Ces deux espèces sont consommées de préférence aux autres par les caprins. Ainsi, pour obtenir de l'information sur la valeur alimentaire de ces espèces et révéler pourquoi les caprins les préfèrent, nous avons cherché dans cette étude à déterminer les modifications des minéraux nutritionnels et non nutritionnels chez ces espèces. Les macro et micro-éléments ont été dosés dans les échantillons. Les résultats ont été analysés statistiquement par dispositifs expérimentaux répétés. Généralement, la variation saisonnière des minéraux était semblable chez les deux arbustes. Tandis que N, P, K, S, Cu et Zn baissaient régulièrement du printemps à l'automne, Ca, Mn et Na augmentaient. La valeur de Mg n'a pas été modifiée significativement. Chez Quercus infectoria, la valeur de B a augmenté du printemps à l'automne tandis qu'elle a baissé chez Paliurus spina-christi du printemps à l'été. Bien que la teneur en Zn chez Quercus infectoria n'ait pas subi de variations significatives au cours des saisons, elle était élevée chez Paliurus spina-christi au printemps mais faible lors des autres saisons. Les buissons contenaient suffisamment de macro et micro-nutriments, sauf pour S, Cu et Zn, afin de couvrir les besoins des caprins pendant toutes les saisons.