Fait partie de [OMA67]

2005 - 466 p.

Gas production technique to evaluate the nutritive value of tannin-containing shrub species from a mountain area in northern Tunisia

Ammar H., Boubaker A., Kayouli C., López S.

The effect of tannins on gas production kinetics of a mixture of leaves and fine green stems of Arbutus unedo, Calicotome villosa, Erica arborea, Myrtus communis, Phillyrea angustifolia, Pistacia lentiscus and Quercus suber, harvested in spring from a grazing mountain area of the northwest of Tunisia (Nefza), was investigated. Chemical composition and kinetics of in vitro gas production measured in presence and absence of polyethylene glycol (PEG 6000) were assessed. C. villosa had the highest crude protein (CP) and the lowest cell wall and phenolic contents; while P. lentiscus showed the lowest CP and the highest cell wall and phenolic contents. PEG supply resulted in the largest increase of gas produced at 24 h (G24) with P. lentiscus (71 per cent). Foliage of tanniniferous species such as A. unedo and P. lentiscus could have a nutritive potential value as when its tannin content is inactivated by using a tannin-binding agent.

L´effet des tannins sur les cinétiques de production de gaz du mélange de feuilles et de brindilles de Arbutus unedo, Calicotome villosa, Erica arborea, Myrtus communis, Phillyrea angustifolia, Pistacia lentiscus et Quercus suber collectées au printemps dans la montagne du nord-ouest de la Tunisie (Nefza), a été étudié. La composition chimique et la cinétique de production de gaz, mesurées en présence et absence de polythylène glycol (PEG 6000), ont été déterminées. C. villosa a prouvé sa richesse protéique et sa faible concentration en composés phénoliques et paroi cellulaire. En revanche, P. lentiscus a montré des caractéristiques nutritives opposées. Suite à l´addition du PEG au milieu d´incubation, la production de gaz à 24 h (G24) a augmenté largement chez P. lentiscus. Les arbustes riches en tannins, tels que P. lentiscus, pourraient avoir un potentiel nutritif important si les tannins présents étaient inactivés moyennant l'utilisation d'agents inhibiteurs.

Mots-clés    

ARBUSTE, EXPERIMENTATION IN VITRO, POLYETHYLENE, TANNIN

Citer cet article    

Ammar H., Boubaker A., Kayouli C., López S. Gas production technique to evaluate the nutritive value of tannin-containing shrub species from a mountain area in northern Tunisia. In : Molina Alcaide E. (ed.), Ben Salem H. (ed.), Biala K. (ed.), Morand-Fehr P. (ed.). Sustainable grazing, nutritional utilization and quality of sheep and goat products . Zaragoza : CIHEAM, 2005. p. 361-366. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 67). First Joint Seminar of the FAO-CIHEAM Sheep and Goat Nutrition and Mountain and Mediterranean Pasture Sub-Networks, 2003/10/02-04, Granada (Spain). http://om.ciheam.org/om/pdf/a67/06600064.pdf