SheepToShip LIFE is an EU project launched in 2016 to develop an intervention model for the ecoinnovation of the Sardinian sheep-dairy supply chain, able to reduce greenhouse gas (GHG) emissions by 20% over the next 10 years through improved efficiency of production systems. This work shows the preliminary results of the Life Cycle Assessment (LCA) conducted in four case study farms, characterized by different production and management systems. The environmental performances of each farm are expressed in terms of Carbon Footprint (CF) per unit of product (fat and protein corrected milk, FPCM) and unit of area (ha of utilized agricultural area, UAA), with the additional goal of identifying the main processes that contributed to the total CF (hotspots). Farms were surveyed to gather primary data for a “from cradle to farm gate” LCA study. The average CF (CO2-eq kg FPCM-1) of the four farms was equal to about 3.4 kg CO2-eq, ranging from 2.6 to 4.2. Cropland-based farms with a higher Dairy Efficiency (DE – expressed as kg FPCM kg DMI-1) showed lower values of CF, as compared with pastureland-based farms. Contrasting results were obtained when one ha of UAA was used as functional unit. Enteric CH4 emission contributed on average about 57% of total CF, representing the main environmental hotspot.

SheepToShip LIFE est un projet européen lancé en 2016 pour développer un modèle dʼintervention pour lʼéco-innovation de la filière ovine-laiterie sarde, capable de réduire les émissions de gaz à effet de serre (GES) de 20% au cours des 10 prochaines années grâce à une meilleure efficience des systèmes de production. Ce travail présente les résultats préliminaires de lʼanalyse du cycle de vie (ACV) réalisée dans quatre fermes dʼétude de cas, caractérisées par différents systèmes de production et de gestion. Les performances environnementales de chaque exploitation sont exprimées en termes dʼempreinte carbone (EC) par unité de produit (lait corrigé en matières grasses et en protéines, LCMP) et par unité de surface (ha de surface agricole utilisée, SAU), avec pour objectif supplémentaire dʼidentifier les principaux processus qui contribuent à lʼEC totale (points chauds). Les exploitations agricoles ont été interrogées afin de recueillir des données primaires pour une étude ACV “du berceau à la porte de la ferme”. La EC moyenne (CO2-eq kg LCMP -1) des quatre exploitations était égale à environ 3,4 kg CO2-eq, allant de 2,6 à 4,2. Les exploitations basées sur des cultures et présentant un rendement laitier (DE - exprimé en kg LCMP kg DMI-1) plus élevé ont présenté des valeurs de EC inférieures à celles des exploitations basées sur des pâturages. Des résultats contrastés ont été obtenus lorsquʼun ha de SAU a été utilisé comme unité fonctionnelle. Les émissions de CH4 entériques ont contribué en moyenne à environ 57% de la EC totale, représentant le principal point chaud environnemental.