Fait partie de [OMA123]

2019 - 490 p.

In vitro study of the effect of combinations of cereals and sugar beet pulp on pH and gas production pattern in concentrate or forage-based diets for ruminants

Amanzougarene Z., Yuste S., De Vega A., Fondevila M.

The nature of the dietary carbohydrate fraction may affect fermentative conditions and performance, depending on rumen environment. Three mixtures (1:1 maize:barley, MB, and maize:sugarbeet pulp at either 1:1, MP, or 3:1, 3MP) were incubated in an in vitro semi-continuous culture system, using inoculum from lambs receiving a concentrate (CI) or a forage (FI) diet (three 24h series for each inoculum). Medium pH was poorly buffered from 0 to 6h, and allowed to rise around 6.5 from 8h onwards. With CI, minimum incubation pH was reached after 6h, being higher (P<0.05) with MP than with MB and 3MP from then (6.06, 5.97 and 5.95 at 6h, respectively) to 20h (6.78, 6.67 and 6.67). Gas production was highest for MB at 2h and from 6 to 16h, and lowest with 3MP from 2 to 8h, and with MP from 20h onwards (P<0.05), whereas no differences (P>0.05) were recorded neither between MB and 3MP at 20 and 24h, nor between MP and 3MP from 10 to 16h. With FI, pH was lower with MB than with 3MP at 6h (6.33 vs. 6.39, P<0.05), and maintained lowest onwards (P<0.05) with MB. The volume of gas from 3MP was lowest (P<0.05) up to 4h, and lower with 3MP than with MB from 6h onwards (P<0.05), whereas differences between MB and MP were only recorded after 24h. In both concentrate and forage environments, MP maintains a more stable pH pattern while fermentation was not noticeably depressed compared to higher starch proportions mixtures (MB and 3MP).

La nature des glucides alimentaire peut affecter les conditions et les performances de fermentation, selon l’environnement du rumen. Trois mélanges (1:1 maïs:orge, MB, et maïs:pulpe de betterave soit 1:1, MP, ou 3:1, 3MP) ont été incubés dans un system in vitro de culture semi-continue, en utilisant un inoculum provenant d’agneaux recevant une ration á base de concentré (CI) ou une ration á base de fourrage (FI) (trois séries de 24h pour chaque inoculum). Le pH de milieu d’incubation a été faiblement tamponné de 0 à 6h, et il a été tamponné autour de 6.5 à partir de 8h. Avec CI, Le pH minimum d’incubation a été atteint après 6h, à partir de là le pH a été supérieur (P<0.05) avec MP qu’avec MB et 3MP (6.06, 5.97 et 5.95 à 6h, respectivement) jusqu’á 20h (6.78, 6.67 et 6.67). La production de gaz enregistrée avec MB a été supérieure á 2h et de 6 á 16h, et inférieure par rapport à 3MP de 2 á 8h, et avec MP á partir de 20h (P<0.05). Tandis que des différences de production de gaz n’ont pas été enregistrées (P>0,05) ni entre MB et 3MP á 20 et 24h, ni entre MP et 3MP du 10 á 16h. Avec FI, le pH a été inférieur avec MB qu’avec 3MP á 6h (6.33 vs. 6.39, P<0.05), et il a été maintenu inférieur (P<0.05) jusqu’à la fin d’incubation avec MB. Le volume de gaz enregistré par 3MP a été inférieur (P<0.05) à partir de 4h, et inférieur avec 3MP qu’avec MB á partir de 6h (P<0.05), tandis que des différences entre MB et MP ont été enregistrées seulement après 24h. Dans les deux cas, avec CI ou avec FI, MP maintient plus stable le pH du milieu, en revanche sa fermentation n’a pas été sensiblement baissée par rapport aux deux autres mélanges avec des proportions plus élevées d’amidon (MB et 3MP).



Citer cet article    

Amanzougarene Z., Yuste S., De Vega A., Fondevila M. In vitro study of the effect of combinations of cereals and sugar beet pulp on pH and gas production pattern in concentrate or forage-based diets for ruminants. In : Ruiz R. (ed.), López-Francos A. (ed.), López Marco L. (ed.). Innovation for sustainability in sheep and goats. Zaragoza : CIHEAM, 2019. p. 83-87. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 123). 2. Joint Seminar of the Subnetworks on Nutrition and on Production Systems of the FAO-CIHEAM Network for Research and Development in Sheep and Goats, 2017/10/03-05, Vitoria-Gasteiz (Spain). http://om.ciheam.org/om/pdf/a123/00007863.pdf