Legume trees and shrubs are valuable feed sources for small ruminants although their antiquality factors. The aim of the present study was to investigate differences in total phenols (TPH), total tannins (TT) and condensed tannins (CT) content in leaves and stems of three legume ligneous species (Amorpha fruticosa, Robinia pseudoacacia and Colutea arborescens) at two different stages of maturity: (i) during the season of rapid growth (May) when the leaves were young, and (ii) in September (mature) when growth had ceased and the woody parts had been hardened. Samples were analysed for their TPH, TT and CT content. According to the results, R. pseudoacacia had significantly higher content of TPH, TT, CT in leaves in May, compared to the other two species. Inversely, A. fruticosa had significantly higher TPH and TT content in the stems, while C. arborescens had the lowest one in both leaves and stems for the same period. In September, there was no significant difference in the content of TPH and TT in the leaves among species, except for C. arborescens which had significantly lower concentration. From the tested species, C. arborescens had the lowest content of all extractable polyphenols, without significant differences to leaves and stems in May and September respectively.

Les légumineuses arborescentes ou arbustives sont une source d’alimentation précieuse pour les petits ruminants, malgré certains facteurs antinutritionnels. Le but de cette étude était d’étudier les différences de concentrations en phénols totaux (TPH), tanins totaux (TT) et tanins condensés (CT) dans les feuilles et les tiges de trois espèces ligneuses de légumineuses à différents stades de maturité: Amorpha fruticosa, Robinia pseudoacacia et Colutea arborescens. Trois plantes de chaque espèce ont été sélectionnées au hasard à deux périodes distinctes (stades de maturité) : jeunes feuilles pendant la saison de croissance rapide (Mai) et début Septembre (maturité) alors que la croissance avait cessé et les parties ligneuses avaient durci. Les échantillons ont été analysés pour leurs teneurs en TPH, TT et CT. Selon les résultats, R. pseudoacacia avait des teneurs significativement plus élevées en TPH, TT, TC dans les feuilles en Mai, par rapport aux deux autres espèces. Inversement, A. fruticosa avait des teneurs nettement plus élevées de TPH et TT dans les tiges, tandis que C. arborescens avait la teneur la plus faible à la fois dans les feuilles et les tiges à cette même période. En Septembre, il n’y avait pas de différence significative des teneurs en TPH et TT dans des feuilles de R. pseudoacacia et A. fruticosa, à la différence de C. arborescens qui avait des concentrations significativement plus faibles. Des espèces testées, C. arborescens avait les teneurs les plus faibles en polyphénols extractibles, en Mai comme en Septembre et quel que soit la partie de la plante.