Fait partie de [OMA108]

2014 - 544 p.

Dégradabilité des grignons d’olive et pulpe de caroube et effet de leur incorporation sur les performances d’engraissement des agneaux

Jorfi K., El Idrissi I., Mounsif M., Keli A.

Deux essais ont été menés pour étudier la dégradabilité ruminale in situ des grignons d’olives (GO) et de la pulpe de caroube (PC) et l’effet de leur incorporation (5 et 15%) sur les performances d’engraissement des agneaux. Le premier essai a été réalisé en utilisant la technique des sachets de nylon sur trois agneaux munis d’une canule ruminale, et recevant une ration à base de paille et du concentré (orge et de tourteaux de tournesol). La disparition in situ de la matière sèche (MS), NDF et l’azote (N) a été déterminée à 0, 3, 6, 9, 12, 24, 36 et 48 heures d’incubation. Les paramètres cinétiques de dégradation (a, b et c) ont été calculés en utilisant le modèle exponentiel d’Orskov et McDonald (1979). Le deuxième essai a été réalisé sur 25 agneaux de race Sardi (32 ± 2 kg poids vif initial, 6 ± 0,5 mois d’âge) pendant 64 jours précédée d’une période d’adaptation (15 jours) aux régimes alimentaires. Les agneaux ont été assignés aléatoirement à cinq régimes alimentaires (5 animaux par traitement): le témoin (T), l’incorporation de 5% (GO5%) et de 15% (GO15%) des grignons d’olive, l’incorporation de 5% (PC5%) et de 15% (PC15 %) de pulpe de caroube. Tous les régimes ont été iso-azotés et iso-énergétique. La fraction potentiellement dégradable (a+b) de la matière sèche de PC (59,1%) a été supérieure (p = 0,0002) a celle des GO (40,1%), tandis que la dégradabilité potentielle (a+b) de NDF (28,0 vs 29,2%) et de N (59,1 vs 57,3%) des GO et de PC respectivement, ont été similaires (p> 0,05). La vitesse de dégradation (c) de MS (0,13 vs 0,11 h-1) de NDF (0,07 h-1) des GO et de PC a été similaire, tandis que celle de N (0,11 vs 0,02 h-1) de GO et PC respectivement, ont été différentes (p = 0,0008). L’’incorporation de 5% et 15% de PC et des GO dans la ration des agneaux n’a pas affecté significativement les performances d’engraissement (p>0,05). Les gains moyens quotidiens (GMQ) ont été 223, 207, 210, 207 et 200 g/j pour les traitements T, PC5%, PC15%, GO5% et GO15% respectivement.

Two experiments were conducted to study the in situ degradability of olive cake (GO) and carob pulp (PC) in the rumen and the effect of their incorporation (5 and 15%) on the lamb fattening performances. The first trial was carried out using the in situ nylon bag technique on three sheep, fitted with rumen cannulae, fed straw and concentrate (barley and sunflower meal). The ruminal in situ disappearance of DM, NDF and N was measured at 0, 3, 6, 9, 12, 24, 36 and 48 hours of incubation. The kinetic parameters of degradation (a, b and c) were determined using the exponential model of Orskov and McDonald (1979).The second experiment was carried out using 25 lambs of Moroccan Sardi breed (32 ± 2 kg initial BW, 6 ± 0.5 months of age) during 64 days preceeded by a period of 15 days of adaptation to the experimental diets. Lambs were randomly assigned to five treatments (5 animals per treatment): the control (T), incorporation of 5% (GO5%) and 15% (GO15%) of olive cake, 5% (PC5%) and 15% (PC15%) of carob pulp. All diets were iso-nitrogenous and iso-energetic.Potential degradability (a+b) of the carob pulp DM (59.1%) was higher (p = 0.0002) than that of olive cake (40.1%), while the potential degradability (a+b) NDF (28.0 vs 29.2%) and N (59.1 vs 57.3%) of GO and PC, respectively, were similar (p> 0.05). The rate of degradation ‘c’ of DM (0.13 vs 0.11 h-1) NDF (0.07 h-1) of GO and PC was similar, while that of N (0.11 vs 0.02 h-1) of GO and PC, respectively, were different (p = 0.0008).The incorporation of 5% and 15% of PC and GO did not affect the performance of fattening lambs (p> 0.05). Average daily gains were 223, 207, 210, 207 and 200g/d for T, PC5%, PC15% GO5% and GO15% treatment respectively.

Mots-clés    

AGNEAU, CAROUBE, ENGRAISSEMENT, OLIVE

Citer cet article    

Jorfi K., El Idrissi I., Mounsif M., Keli A. Dégradabilité des grignons d’olive et pulpe de caroube et effet de leur incorporation sur les performances d’engraissement des agneaux. In : Chentouf M. (ed.), López-Francos A. (ed.), Bengoumi M. (ed.), Gabiña D. (ed.). Technology creation and transfer in small ruminants: roles of research, development services and farmer associations. Zaragoza : CIHEAM / INRAM / FAO, 2014. p. 85-89. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 108). 8. Seminar of the FAO-CIHEAM Sub-Network on Production Systems, 2013/06/11-13, Tangier (Morocco). http://om.ciheam.org/om/pdf/a108/00007618.pdf