Fait partie de [OMA115]

2016 - 705 p.
p. 695-698  

L’élevage pour la production des viandes rouges dans les systèmes irrigués au sud-est de la Tunisie : Importance et cohabitation future

Jaouad M., Salmi C., Sadraoui R.

L’objectif de ce travail est d’analyser et de prospecter la composante Élevage, dans les périmètres irrigués au gouvernorat de Medenine (sud-est de la Tunisie). Le problème le plus important de secteur agricole dans cette région sont les conditions climatiques irrégulières et défavorables. La nécessité de trouver une certaine cohérence et harmonie entre les différentes spéculations pratiquées dans ces périmètres, ainsi que leur complémentarité obligent la grande proportion des exploitants de gouvernorat de Médenine de se doter d’un mixage de deux systèmes de production animale et cultural, pour au moins 70% des exploitants. L’étude a montré que cette hypothèse est plus évidente surtout dans les régions du sud-est de la Tunisie, là où il y a l’essentiel du cheptel de petits ruminants et là où les conditions climatiques, économiques et sociales constituent vraiment le facteur limitant par excellence de la promotion de ce secteur. Ainsi, le présent travail tente de vérifier cette hypothèse, en se basant sur l’analyse des données des enquêtes réalisées auprès de 88 exploitants.

The aim of this work is to analyze and explore livestock breeding component in the irrigation perimeters of the Governorate of Médenine (southeast of Tunisia). The most important problem of agriculture sector in this region are the irregular climatic conditions. The nowadays necessity is to find some consistency and harmony between the different crops and livestock production adopted in these irrigated areas, as the complementarity between crops and breeding was followed by the large proportion of farmers. As a result, at least 70% of farmers have a mix of two systems of animal and crop production. The study showed that this assumption is more evident especially in the south-east of Tunisia, which is characterized by small ruminants breeding and fragile renewable natural resources. Thus, the present work attempts to check this hypothesis, based on the analysis of survey data collected from 88 farmers.

Mots-clés    

ELEVAGE, TUNISIE, TYPOLOGIE, ZONE ARIDE

Citer cet article    

Jaouad M., Salmi C., Sadraoui R. L’élevage pour la production des viandes rouges dans les systèmes irrigués au sud-est de la Tunisie : Importance et cohabitation future. In : Napoléone M. (ed.), Ben Salem H. (ed.), Boutonnet J.P. (ed.), López-Francos A. (ed.), Gabiña D. (ed.). The value chains of Mediterranean sheep and goat products. Organisation of the industry, marketing strategies, feeding and production systems. Zaragoza : CIHEAM, 2016. p. 695-698. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 115). Joint Seminar of the Subnetworks on Nutrition and on Production Systems of the FAO-CIHEAM Network for Research and Development in Sheep and Goats, 2015/06/16-18, Montpellier (France) . http://om.ciheam.org/om/pdf/a115/00007356.pdf