Fait partie de [OMA115]

2016 - 705 p.

Performance and productivity per unit area of Cashmere goats managed at three stocking rates in improved upland pastures of northern Spain

Celaya R., López López C., Ferreira L.M.M., García U., Martínez A., Osoro K.

Grazing management decisions such as the choice of stocking rate (SR) may have strong implications on extensive goat production systems. In this trial, the effects of three SR, high (HSR, 20 goats/ha), medium (MSR, 15 goats/ha) and low (LSR, 10 goats/ha), on productive performance of grazing Cashmere goats were studied during three grazing seasons in improved upland pastures of northern Spain. Treatments were replicated twice on six plots sown with Lolium perenne and Trifolium repens, and with a high presence of the native grass Agrostis capillaris. Body weight (BW) and body condition score (BCS) of goats were periodically monitored. No notable differences between treatments were found in pasture botanical composition and nutritive quality. The higher mean sward heights at lower SR resulted in more favourable goats’ BW and BCS changes in LSR than in MSR and HSR (-14, -29, -52 g/day, respectively; P<0.001). Greater individual BW gains of kids were observed in LSR and MSR (94 g/day) compared to HSR (70 g/day; P<0.05). Inversely, kids’ daily BW gains per hectare were greater (P<0.001) in HSR and MSR (1.37 kg/day/ha) compared to LSR (0.98 kg/day/ha). Adding BW changes of dams and offspring, overall productivity was higher in MSR and LSR than in HSR (864 vs 375 g/day.ha; P<0.01). A medium SR of 15 goats/ha could represent a better balance between individual goat performance, subsequent BW and BCS recovery in breeding females, and productivity per unit land area in these pastures.

Les décisions de gestion du pâturage telles que le choix du taux de chargement (SR) peuvent avoir de fortes implications sur les systèmes extensifs de production caprine. Cet essai a étudié les effets de trois taux de chargement, fort (HSR, 20 chèvres/ha), moyen (MSR, 15 chèvres/ha) et faible (LSR, 10 chèvres/ha), sur les performances productives de chèvres Cachemire en pacage durant trois saisons de pâturage dans des prairies d’altitude améliorées du nord de l’Espagne. Les traitements ont été répétés deux fois sur six parcelles semées de Lolium perenne et Trifolium repens, avec une forte présence de la plante autochtone Agrostis capillaris. Le poids corporel (BW) et la note d’état corporel (BCS) des chèvres ont été suivis périodiquement. Aucune différence notable n’a été trouvée entre traitements pour la composition botanique de la prairie et la qualité nutritive. Les plus fortes hauteurs moyennes des prairies pour le taux de chargement plus faible ont résulté en changements plus favorables du poids corporel et de la note d’état corporel des chèvres pour LSR par rapport à MSR et HSR (-14, -29, -52 g/jour, respectivement; P<0,001). Des gains plus élevés de poids corporel des chevreaux ont été observés pour LSR et MSR (94 g/jour) comparés à HSR (70 g/jour; P<0,05). Inversement, le GMQ des chevreaux par hectare a été supérieur (P<0,001) pour HSR et MSR (1,37 kg/jour/ha) comparé à LSR (0,98 kg/jour/ha). Si l’on additionne les changements de poids corporel des mères et des jeunes, la productivité globale était supérieure pour MSR et LSR par rapport à HSR (864 vs 375 g/jour.ha; P<0,01). Un taux de chargement moyen de 15 chèvres/ha pourrait représenter un meilleur équilibre entre les performances individuelles des caprins, le poids corporel subséquent et la récupération de note d’état corporel chez les femelles reproductrices, et la productivité par unité de surface sur ces pâturages.

Mots-clés    

CAPRIN, PRODUCTION DE VIANDE, TAUX DE CHARGE

Citer cet article    

Celaya R., López López C., Ferreira L.M.M., García U., Martínez A., Osoro K. Performance and productivity per unit area of Cashmere goats managed at three stocking rates in improved upland pastures of northern Spain. In : Napoléone M. (ed.), Ben Salem H. (ed.), Boutonnet J.P. (ed.), López-Francos A. (ed.), Gabiña D. (ed.). The value chains of Mediterranean sheep and goat products. Organisation of the industry, marketing strategies, feeding and production systems. Zaragoza : CIHEAM, 2016. p. 691-694. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 115). Joint Seminar of the Subnetworks on Nutrition and on Production Systems of the FAO-CIHEAM Network for Research and Development in Sheep and Goats, 2015/06/16-18, Montpellier (France) . http://om.ciheam.org/om/pdf/a115/00007355.pdf