Depuis le début des années 1990, l’option laitière a été retenue pour le développement de la filière caprine au nord du Maroc. Pour ce faire, l’encadrement des éleveurs a été renforcé, l’infrastructure de valorisation du lait développée et le potentiel de production laitière des animaux amélioré en recourant au croisement avec des races laitières. Ce travail se propose d’effectuer un diagnostic de cette filière afin de pouvoir déceler ses atouts et ses faiblesses et de proposer des recommandations pour un développement durable à la lumière des nouvelles orientations stratégiques de développement agricole au Maroc.

Since the early 90s, dairy production was chosen as strategic option for the development of goat sector in the North of Morocco. Professional organisation was developed; milk recovery and valorisation infrastructure created and crossbreeding with dairy goats promoted at farm level. The goal of this work is to realise a diagnosis of this sector in order to identify its strengths and weaknesses and propose recommendations for sustainable development in the framework of the strategic orientations of agriculture development in Morocco.