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La production des principales céréales cultivées en Italie : évolution et tendances
Nacamuli S., De Castro P.
La communication de MM. Nacamuli et De Castro est centrée sur le dynamisme interne de la céréaliculture italienne, analysant les évolutions régionales des cinq céréales principales. A partir de l'étude de l'importance relative de chaque région dans les superficies, les productions et les rendements nationaux, les auteurs mettent en évidence le déplacement vers le nord du pays de ces produits (à l'exception du riz qui y était déjà concentré). Parallèlement, une analyse du même type est conduite, de manière plus précise, sur la plaine du Pô, première zone productrice du pays.
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Mots-clés
CEREALE, DONNEE DE PRODUCTION, ITALIE
Citer cet article
Nacamuli S., De Castro P. La production des principales céréales cultivées en Italie : évolution et tendances.
In : Lerin F. (ed.). Céréales et produits céréaliers en Méditerranée. Montpellier : CIHEAM, 1986. p. 193-206. (Options Méditerranéennes : Série Etudes; n. 1986-II). Céréales et Produits Céréaliers en Méditerranée, 1986/03/06-08, Rabat (MAR). http://om.ciheam.org/om/pdf/s11/CI920102.pdf