TY - CHAP AU - Yiakoulaki M.D. AU - Papanastasis V.P. PY - 2005/// TI - Diet selection of sheep and goats grazing on cereal stubble in northern Greece T2 - Sustainable grazing, nutritional utilization and quality of sheep and goat products PB - Zaragoza : CIHEAM VL - 67 T3 - Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens SP - 245-250 A2 - Ben Salem H. A2 - Biala K. A2 - Molina Alcaide E. A2 - Morand-Fehr P. AB - Stubble grazing of small ruminants after cereal harvesting is a widespread feeding practice in Mediterranean countries during the summer season. In this paper, diet selection of sheep and goats grazing on cereal crop residues was studied in northern Greece. Diet samples were collected by hand picking and categorized as cereal stubble (head, leaf, stem and seed), forbs, grasses and woody species. Even though sheep and goats grazed together they displayed different foraging styles. The herbaceous species were the main component of diet selected by sheep and goats (78.3 per cent and 64.4per cent, respectively) while cereal stubble contribution was significantly (Pœ0.05) higher for sheep (21.3 per cent) than for goats (11.9 per cent). Goats selected significantly (Pœ0.05) higher amounts of woody species but sheep preferred greater amounts of grasses. AB - Le pâturage des chaumes par les petits ruminants en été est une pratique courante dans les pays méditerranéens, en particulier au Nord de la Grèce. L'objectif de ce travail est d'étudier la composition de la ration prélevée par les moutons et les chèvres qui pâturent les chaumes. Des échantillons d'aliments ont été prélevés à la main directement sur parcours puis répertoriés en catégories : chaume de céréales (épis, feuille, tige et graine), 'forbs', plantes herbacées et espèces ligneuses. Les moutons et les chèvres pâturaient ensemble, pourtant ils avaient des préférences différentes pour les catégories d'aliments étudiés. La ration de ces animaux était composée essentiellement par des plantes herbacées (78,3% et 64,4%). La proportion des chaumes dans la ration était (P≤0,05) plus élevée chez les moutons (21,3%) que chez les chèvres (11,9%). Par ailleurs, les moutons consommaient plus de végétation herbacée que les chèvres. En revanche, les chèvres consommaient plus d'espèces ligneuses que les ovins (P≤0,05). N1 - First Joint Seminar of the FAO-CIHEAM Sheep and Goat Nutrition and Mountain and Mediterranean Pasture Sub-Networks, 2003/10/02-04, Granada (Spain) UR - http://om.ciheam.org/om/pdf/a67/06600048.pdf ER -