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Factors affecting poultry meat quality
Groom G.M.
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COMPOSITION DE LA CARCASSE, QUALITE, VIANDE DE VOLAILLECiter cet article
Groom G.M. Factors affecting poultry meat quality. In : Sauveur B. (ed.). L'aviculture en Méditerranée. Montpellier : CIHEAM, 1990. p. 205-210. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 7). Aviculture en Méditerranée, 1987/11/05-07, Belgrade (Yugoslavia). http://om.ciheam.org/om/pdf/a07/CI901594.pdf