Après une période de crise, la production laitière et la consommation en produits laitiers se sont considérablement accrues. L'Albanie est proche aujourd'hui de l'autosuffisance en produits laitiers. Dans une économie en transition, la filière a su se réorganiser tant en amont au niveau des élevages qu'en aval au niveau des unités de transformation artisanales et industrielles. Ce développement très rapide de la production présente toutefois des risques : elle pourrait entraîner des tensions sur le marché, voire une surproduction. L'Albanie doit donc se concentrer dès à présent sur une diminution des importations et l'amélioration de la qualité de la production laitière (qualité microbiologique du lait, chaîne de froid, étiquetage etc.).