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Stabilité des triturés d'amande
Riquelme F., Romojaro F., García E., Llorente S.
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Mots-clés
AMANDE, HUILE D'AMANDE, PRODUIT VEGETAL TRANSFORME, PRUNUS AMYGDALUS, STABILITE, TRAITEMENTCiter cet article
Riquelme F., Romojaro F., García E., Llorente S. Stabilité des triturés d'amande. GREMPA, colloque 1983. Paris : CIHEAM, 1984. p. 189-194. (Options Méditerranéennes : Série Etudes; n. 1984-II). Colloque GREMPA, 1983/05/02-07, Sfax (TUN). http://om.ciheam.org/om/pdf/s08/CI010807.pdf