Une base de données, notamment, les structures en taille des captures (de 1988 à 1991) des deux métiers pêchant la crevette dans le golfe de Gabès a été préparée de telle façon qu'elle soit accessible par les techniques d'analyse des cohortes sur taille et de rendements par recrue. Les résultats obtenus montrent que : (i) le stock de crevettes Penaeus kerathurus du golfe de Gabès est dans un état optimum d'exploitation. Les mortalités par pêche sont modérées et agissent, en grande partie, sur des individus matures ; (ii) la diminution de l'effort de pêche actuel entraînerait, à long terme, une diminution de la production. Par contre, l'accroissement de celui-ci ou l'augmentation modérée du maillage des chalutiers ne semblent pas avoir un effet sensible sur la production ; quoique l'augmentation du maillage entraînerait des gains au niveau de la biomasse féconde ; et (iii) enfin, une augmentation du maillage des chalutiers à 50 mm associée à un accroissement d'effort des deux métiers permettrait, à long terme, des gains sensibles en production.