Fait partie de [OMA35]

1998 - 253 p.
p. 63-71

La production de viande rouge au Portugal

Elias M.

Afin de montrer la situation de la filière des viandes rouges au Portugal, sont présentées quelques informations relatives à l'évolution des effectifs, des échanges commerciaux, de la consommation per capita et du degré d'auto-approvisionnement. On présente aussi l'évolution de l'abattage d'animaux au Portugal et la transformation de la viande des ruminants.

Mots-clés    

ABATTAGE D'ANIMAUX, BOVIN, CONSOMMATION, OVIN, PORTUGAL, VIANDE

Citer cet article    

Elias M. La production de viande rouge au Portugal. In : Belhadj T. (ed.), Boutonnet J.P. (ed.), Di Giulio A. (ed.). Filière des viandes rouges dans les pays méditerranéens . Zaragoza : CIHEAM, 1998. p. 63-71. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 35). Séminaire International sur la Filière des Viandes Rouges dans les Pays Méditerranéens, 20-23 Apr 1997, Tunis (Tunisia). http://om.ciheam.org/om/pdf/a35/98606217.pdf