Le schéma de sélection de la race ovine Lacaune développé par la coopérative Ovi-Test concerne 44 troupeaux et environ 15000 brebis. Les objectifs sont principalement l'amélioration des caractères maternels (prolificité et valeur laitière des brebis) mais aussi le potentiel de croissance des agneaux et leur qualité bouchère. Le schéma est organisé autour de contrats entre la coopérative et les éleveurs pour l'utilisation cohérente des différents outils : Contrôle de performances - Accouplements raisonnés par IA - Rassemblement des jeunes mâles et contrôle individuel de leurs aptitudes bouchères - Testage sur descendance de la prolificité mis en place en ferme par insémination artificielle - Système de reproduction des jeunes agnelles normalisé - Evaluation génétique centralisée, etc. De façon originale, les mâles sont tous propriété collective des sélectionneurs. L'observation stricte des règles que se sont fixées les éleveurs a permis de dégager un important progrès génétique.