Les auteurs présentent des problèmes concernant les tables de prévisions des aliments. Les méthodes et les équations pour l'évaluation de la digestibilité de la matière sèche, organique et azotée sont analysées. Il est possible d'utiliser les méthodes 'in sacco' des sachets de nylon pour étudier la valeur énergétique et azotée des aliments, comme les sous-produits, qui varient beaucoup en fonction des diverses conditions géographiques et de climat. La nécessité d'une standardisation comme les méthodes 'in sacco' est enfin soulignée.