In France, several work models, which underlie research and tools for work advice, coexist in approaches to analyse how livestock farming systems (LFS) function. We describe three models: resource work, organised work, work and subjectivity and specify the way in which LFS research has mobilised social science disciplines to construct them. We illustrate how they complement each other to examine the transformations in livestock farming systems, the ways in which the farming activity is carried out, the conceptions of work, as well as the workforce and technical systems.

Plusieurs modèles du travail coexistent en France dans les démarches d'analyse du fonctionnement des systèmes d'élevage qui sous-tendent les recherches et les outils de conseil travail. Nous décrivons ces modèles travail ressource, travail organisé, travail et subjectivité, notamment la façon dont la zootechnie des systèmes d'élevage a mobilisé des disciplines de sciences sociales. Nous illustrons leurs complémentarités pour raisonner les transformations de l'élevage, à la fois transformations des formes d'exercice de l'activité agricole, des conceptions du travail, de la main-d'oeuvre et des systèmes techniques.