Cooperative association is increasing among goat farmers to merge the goat-milk supply for trading, in order to establish fixed cost advantages and to obtain more added value from the milk along its marketing channel. This study seeks to identify factors related to cooperative marketing among goat-milk producers of south-eastern Spanish mountainous areas. From a sampling survey of 156 goat farmers, a third of whom have already joined cooperatives in order to sell their milk, different farm and farmer features have been considered in order to test the relationship with the fact of belonging, or not, to a trading cooperative. These features include: farm size, land use, breeder livestock training, type of labour employed, perspective of having continuity on farming, certain farm-management features. A binomial probit model has been formulated to identify factors related to the use of the cooperative trade. Finally, some conclusions have been drawn in this respect.

L'association coopérative est devenue de plus en plus une stratégie institutionnelle pour les agriculteurs producteurs de lait de chèvre destiné au commerce. Ce choix leur permet d'obtenir certains avantages de coûts fixes et d'augmenter la valeur ajoutée à partir du lait par les canaux de commercialisation. Cet article tente d'identifier les facteurs liés à l'adoption de la forme coopérative parmi les producteurs de lait des zones montagneuses du Sud-Est espagnol. A partir d'une enquête par sondage auprès de 156 éleveurs de chèvres, dont un tiers ont déjà adopté la formule coopérative pour la vente de leur lait, différentes caractéristiques des fermes et fermiers ont été considérées pour tester la relation avec le fait d'appartenir, ou non, à une coopérative de commerce. Parmi les caractéristiques testées figurent la dimension de la ferme, l'utilisation des terres, la formation des éleveurs de bétail, le type d'activité occupée, la perspective d'assurer la continuité dans l'agriculture, certaines fonctionnalités de gestion des exploitations, etc. Un modèle Probit binomial a été spécifié et son estimation permet d'identifier les facteurs liés à l'adoption du commerce coopératif. Certaines conclusions ont, enfin, été établies à ce sujet.