Cet article apporte des éléments méthodologiques pour le calcul des résultats techniques et économiques en élevage ovin allaitant. Les critères calculés concernent les surfaces utilisées, la main d'oeuvre, la productivité du travail, les performances techniques du troupeau, la marge de l'atelier ovin, les charges de structures, le résultat courant avec une approche comparative entre exploitations, le capital et la trésorerie des exploitations. En outre, sont calculés des critères d'autonomie concernant l'alimentation des ovins ainsi que le bilan azoté des exploitations. Le calcul de ces critères est illustré par les résultats de deux groupes d'élevages, l'un en zone de montagne et l'autre en plaine défavorisée où les cultures sont largement présentes.

This article provides methodological elements for the calculation of technical and economic data on sheep for meat production systems. The criteria used involve: surface area used, labour productivity, technical performance of the flock, gross margin of sheep units, structural costs, net income with a comparative approach of farms, capital and farm cash. In addition, other criteria were calculated like self-sufficiency concerning sheep feeding and nitrogen balance of the farms. These criteria are illustrated with the results of two groups of farms, one in a mountain area, and the other in an unfavoured plain area with crops.