Several native species were collected in the region of Zaghouan (eastern-north of Tunisia, semi-arid) in order to evaluate their chemical diversity for an eventual animal use context, during the period of spring 2011. Some secondary compounds were determined by colorimetric quantification in leaves and twigs. Essential oils from these species were extracted by hydro-distillation and then analyzed using gas chromatography technique, coupled with mass spectrometry (GC/MS). Results showed that among the studied species, Myrtus communis presented the highest total polyphenol (101.3 mg GAE/g DM), while Artemisia herba-alba and Ruta Chalepensis were the lowest ones (13.2 and 13.7 mg GAE/g DM respectively). Condensed tannin content in Juniperus phoenicea (43.8 mg CE/g DM) was largely higher than in all the other species, in which it ranged approximately between 1 and 5 mg/g DM. In addition, saponin content was the utmost in J. phoenicea (25.2 mg/g DM) as compared to the others species, where it varied between almost 6 and 13 mg/g DM. The amount of flavonoids varied widely between 28.6 and 5.1 mg/g DM in Mentha pelagium and M. communis respectively. Essential oils of all species were composed of wide pools of identified components. For instance, the main compounds were 1.8-cineol in Rosmarinus officinalis (39%), thymol (61.3%) in Thymus vulgaris, and carvacrol (64.8%) in A. herba-alba. It was concluded that the vegetal diversity in the studied area presented a consequent chemical diversity, available for animals as fed in grazing or in housing conditions. These bioactive molecules, mainly essential oils, may be used for their antimicrobial actions to improve animal health and performance. In this connection, in vitro studies are currently carried out in our laboratory.

Plusieurs espèces natives ont été recueillies dans la région de Zaghouan (nord-est de la Tunisie, semi-aride) au cours de la période de printemps 2011, afin d'évaluer leur diversité chimique pour une éventuelle utilisation dans un contexte d'alimentation animale. Certains composés secondaires dans les feuilles et les brindilles ont été déterminés par quantification colorimétrique. Les huiles essentielles de toutes les espèces ont été extraites par hydro-distillation puis analysées à l'aide de la chromatographie en phase gazeuse, couplée à la spectrométrie de masse (GC/MS). Les résultats ont montré que, parmi les espèces étudiées, la teneur en polyphénols totaux était la plus élevée chez Myrtus communis (101,3 mg/g MS), tandis qu'elle était la plus basse chez Artemisia herba-alba et Ruta chalepensis (13,2 et 13,7 mg/g MS, respectivement). La teneur en tanins condensés chez Juniperus phoenicea (43,8 mg/g MS) a été largement supérieure à celle de toutes les autres espèces et variait approximativement entre 1 et 5 mg/g MS. La teneur en saponines étaient la plus basse chez J. phoenicea (25,2 mg/g MS) et variait entre près de 6 et 13 mg/g MS chez les autres espèces. Les flavonoïdes variaient considérablement entre 28,6 et 5,1 mg/g MS dans Mentha pelagium et M. communis, respectivement. Toutes les huiles essentielles sont composées d'une large gamme de composants identifiés. Les principaux d'entre eux étaient, par exemple, 1.8-cinéole dans Rosmarinus officinalis (39%), le thymol (61,3%) dans Thymus vulgaris et le carvacrol (64,8%) dans l'A. herba-alba. Il a été conclu que la diversité végétale dans la zone étudiée a présenté une diversité chimique considérable, disponible pour les animaux nourris que ce soit au pâturage ou dans des conditions de stabulation. Ces substances, principalement des huiles essentielles, peuvent être utilisées pour leurs actions antimicrobiennes pour améliorer la santé des animaux et leurs performances. À cet égard, des études in vitro sont actuellement menées dans notre laboratoire.