Depuis 1990, la Politique Agricole Commune de l'Union Européenne connaît une période de changements qui devrait se poursuivre à l'avenir. Ce texte présente les évolutions de la PAC ces dix dernières années : les origines de la crise des années 80, les nouveaux objectifs des années 90 ainsi que les réformes réalisées en 1992 et en 1999. Par ailleurs, à l'heure actuelle de nouveaux enjeux apparaissent. Si les réformes effectuées ont permis de maintenir les équilibres des marchés, on constate que l'environnement occupe maintenant une place importante au sein de la PAC. Dans une perspective future, celle-ci sera contrainte par l'achèvement de l'Accord Agricole de l'Uruguay Round en 2003, la poursuite des négociations de Doha et l'élargissement de l'Union Européenne aux pays de l'Est en 2004. Pour répondre à ce nouveau contexte, le Commissaire européen Franz Fischler propose une nouvelle réforme en 2003 qui approfondit les réformes précédentes. Tous ces changements peuvent avoir des conséquences sur les pays tiers méditerranéens.