Pistachio is an important nut crop well extended in the centre and the south of Tunisia. An important increase of growing area occurred during the last forty years using almost only one variety ‘Mateur’, selected in the North of the country. However, the productivity is still very weak under low annual precipitation, warm climate and deficient cultural practices. These limiting factors for pistachio yield increased also the alternate bearing phenomena. Consequently, efforts are being made to improve the productivity of pistachio. The effect of main endogenous and environmental factors and their interactions on yield and alternate bearing was analyzed. The chilling and heat requirement of the main cultivar ‘Mateur’ were estimated to determine the best growing zone for its cultivation. This paper presents the main endogenous and environmental factors associated to alternate bearing and discuss possible approaches to be used to improve productivity and reduce alternate bearing of pistachio.

Le pistachier est une culture très importante, répartie essentiellement au centre et au sud de la Tunisie. Au cours des quarante dernières années, la superficie a subit une nette augmentation avec une nette dominance de la variété ‘Mateur’ qui a été sélectionnée au nord du pays. Cependant, la productivité demeure toujours très faible due aux basses précipitations annuelles, à un climat relativement chaud et aux déficiences des techniques culturales. Ces facteurs, limitant pour le rendement, ont aussi accentué le phénomène d’alternance. Des efforts sont fournis pour l’amélioration de la productivité à travers l’étude de l’effet des principaux facteurs endogènes et exogènes et de leurs interactions sur le rendement et l’alternance de production. Les besoins en froid et en chaleur de la principale variété cultivée ‘Mateur’ ont été estimés pour déterminer la meilleure zone de croissance pour sa culture. Ce papier présente les principaux facteurs endogènes et exogènes et associés à l’alternance de la production et discute les approches qui pourraient être utilisées pour améliorer la productivité et minimiser le phénomène d’alternance chez le pistachier.