OM C27

Cette bibliographie est le fruit d'une mission exploratoire en Méditerranée Orientale (Egypte, Jordanie, Syrie ..). Cette littérature essentiellement en langue anglaise ou arabe, émanant de chercheurs pour la plupart originaires de la zone, vient combler les connaissances sur une zone encore peu explorée. La présentation pour les pays est parallèle à celle de la région et couvre, en plus de la documentation générale, sécurité alimentaire et politique alimentaire, situation alimentaire et nutritionnelle, environnement au consommateur, comportements alimentaires, études par produits.