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Nourrir les hommes : agriculture ou industrie ?
Klatzmann J.
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Mots-clés
DISPONIBILITE ALIMENTAIRE, NUTRITION HUMAINE, PRODUIT ALIMENTAIRE, TECHNOLOGIE ALIMENTAIRECiter cet article
Klatzmann J. Nourrir les hommes : agriculture ou industrie ?. Nutrition et alimentation. Paris : CIHEAM, 1975. p. 43-47. (Options Méditerranéennes; n. 29). http://om.ciheam.org/om/pdf/r29/CI010623.pdf