Research has been developed on tree species and genotypes presenting adaptive mechanisms to drought. Almond and pistachio were considered as very drought tolerant crops. The ability to endure high water deficits was related to efficiency in valorising marginal soils under conditions of high evaporative demand and chronic water shortages. In the arid regions of Tunisia, severe drought threatening the survival of the trees was frequent. Almond and pistachio productivity trees were investigated under limited water supply conditions. The yield of different cultivars was determined for several years as well as climatic data of the orchards. Important yearly fluctuations in rainfall were observed. The result revealed a relationship between these factors and yield. In fact a correlation was found between the amount of rainfall and yield. Thus autumnal rain seems to be an important physiological consideration for water relations in almond and pistachio grown in arid zones. Almond cultivars appeared to be more affected by cyclic severe drought.

La valorisation des zones marginales a eu recours à des espèces végétales capables de survivre et de produire sous conditions difficiles. En Tunisie, des espèces fruitières telles que l'amandier et le pistachier ont été largement plantées en raison de leur capacité d'adaptation. L'effet d'un déficit pluviométrique sur le rendement de plusieurs variétés de ces deux espèces a été évalué sur une longue période (plus de 10 ans). Durant la période d'étude, une fluctuation importante de la pluviométrie a été enregistrée avec une sécheresse cyclique qui s'est produite plus de trois fois. Sous ces conditions, les productions des variétés d'amandier et de pistachier se trouvent affectées. Les sécheresses sévères qui ont touché la zone ont affecté la survie de la plupart des variétés d'amandier. Toutefois, les variétés de pistachier ont montré une grande tolérance et un rétablissement dès que les conditions se sont améliorées pour donner des rendements satisfaisants.