Fait partie de [OMA74]

2007 - 470 p.

Effect of barley replacement by acorns (Quercus coccifera L.) as energy supplement on in vitro fermentation

Moujahed N., Ben Mustapha C., Kayouli C.

The effect of barley replacement by acorns of kermes oak on in vitro gas production, using vetchoat hay basal diet, was studied. Control diet (D0) was composed of a mixture of oat-vetch hay and barley grains (2/3 and 1/3 respectively). Experimental diets included increased proportions of acorns (A) replacing barley (B) in the concentrate part of D0, on DM basis (D1: 25% A, 75% B; D2: 50% A, 50% B; D3: 75% A, 25% B; D4: 100% A). For all diets, kinetic of in vitro gas production was determined in 100 ml graduated glass syringes with inocula from fistulated goats. All diets were low in crude protein (6.5 to 8.3% DM, respectively in D3 and D0) and moderate in lignocellulose (ADF) (19.5 to 22.7% DM, respectively in D0 and D4). Acorns are lower in metabolisable energy (1767 kcal kg-1 DM) than barley (2484 kcal kg-1 DM). Diets 0, D1 and D2 exhibited similar total gas production (69.3 ml on average). Diet 3 and D4 produced similar amounts of gas (65.4 ml), significantly (P<0.01) lower than D0, D1 and D2. The rate of gas production values ranged from 0.057 (D4) to 0.062 h-1 (D2). It was concluded that acorns could replace no more than 50% of the amount of barley grains in the concentrate used in this experiment otherwise a decrease of the in vitro gas production, thus of microbial activity is expected.

Nous avons étudié l'effet du remplacement de l'orge par les glands de chêne Kermès dans un régime à base de foin de vesce-avoine sur la fermentation in vitro. Le régime témoin (R0) est composé d'un mélange de foin (ration de base : 2/3) et d'orge (concentré : 1/3). Les régimes expérimentaux contiennent des proportions croissantes de glands (G) en remplacement de l'orge (O) sur la base de la MS (R1: 25% G, 75% O; R2: 50% G, 50% O; R3: 75% G, 25% O; R4: 100% O). Pour tous les régimes, nous avons mesuré la cinétique de production de gaz in vitro dans des seringues en verre à travers des incubations dans un inoculum provenant de caprins porteurs de canules ruminales. Les teneurs en MAT étaient faibles pour tous les régimes (de 6,5 à 8,3% MS, respectivement dans R3 et R0). Les teneurs en ADF étaient modérées (de 19,5 à 22,7% MS, respectivement dans D0 et R4). Les glands avaient une teneur en énergie métabolisable calculée en fonction de la production de gaz (1767kcal kg-1 MS), plus faible que celle de l'orge (2484 kcal kg-1 MS). Les régimes R0, R1 et R2 ont présenté des productions totales de gaz similaires (en moyenne 69,3 ml). Les régimes R3 et R4 ont produit des quantités équivalentes de gaz (en moyenne 65,4 ml) significativement inférieures à celles de R0, R1 et R2. La vitesse de production de gaz a varié de 0,057 (R4) à 0,062 h-1 (R2). Nous avons conclu que les glands ne peuvent remplacer l'orge à plus de 50% dans le concentré. Au-delà de ce niveau, nous avons constaté une diminution significative de la production de gaz, indiquant une diminution de l'activité microbienne.

Mots-clés    

ALIMENTATION DES ANIMAUX, COMPLEMENT ALIMENTAIRE, DIGESTIBILITE, EXPERIMENTATION, FOIN, FRUIT, QUERCUS, REGIME ALIMENTAIRE, VICIA SATIVA

Citer cet article    

Moujahed N., Ben Mustapha C., Kayouli C. Effect of barley replacement by acorns (Quercus coccifera L.) as energy supplement on in vitro fermentation. In : Priolo A. (ed.), Biondi L. (ed.), Ben Salem H. (ed.), Morand-Fehr P. (ed.). Advanced nutrition and feeding strategies to improve sheep and goat . Zaragoza : CIHEAM, 2007. p. 183-187. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 74). 11. Seminar of the FAO-CIHEAM Sub-Network on Sheep and Goat Nutrition, 2005/09/08-10, Catania (Italy). http://om.ciheam.org/om/pdf/a74/00800376.pdf