Fait partie de [OMA107]

2013 - 299 p.

Chemical composition and in vitro fermentation characteristics of range species growing in Central Tunisia

Moujahed N., Darej C., Taghouti M., Bouaziz Y., Ben Mustapha C., Kayouli C.

Chemical composition and in vitro fermentation characteristics were determined on 15range(herbaceous and shrubby) species collected in a postural area from the region of Kairouan (Central Tunisia) during the grazing period (end of winter and spring). The in vitro fermentation parameters were determined using 100 ml glass syringes containing the plant material and inoculum and incubated for 96 hours. Correlations between chemical parameters, calculated in vitro organic matter digestibility (IVOMD24h) and metabolisable energy (ME) were determined. Crude protein (CP) content was highest in Rosedaalba (184 g/kg DM) and Medicago minima (175 g/kg DM) and the lowest in Rosemarinus officinalis (58 g/kg DM) and Globularia alypum (61 g/kg DM). The NDF contents varied widely between the studied species and ranged from 273 g/kg DM in Rosedaalba to 607 g/kg DM in Marrubium vulgare. The same wide variation was observed for ADF since it varied from 169 to 502 g/kg DM respectively in Rhus tripartita and Artemisia herba alba. Lignin content (ADL) was highest in Pistacia lentiscus (239 g/kg DM) and lowest in Calendula arvensis (49 g/kg DM). Asymptotic gas production (A) varied from 82.7 ml in Chrysanthemum coronarium to 26.7 ml in Artemisia herba alba. Positive correlations were found between CP content and IVOMD24h (r= 0.74, P<0.0001) and also ME (r= 0.76, P<0.0001). While, negative correlations were found between IVOMD24h and NDF (r= -0.58, P<0.0001), ADF (r= -0.65, P<0.0001) and ADL (r= -0.72, P<0.0001) contents. The same trend was noted with ME (r= -0.58, -0.63, -0.73, P<0.0001, respectively for NDF, ADF and ADL). It was concluded that the range species available in the studied area presented a wide nutritional variability, thus they could have a complementary role for small ruminants grazing. Considering the laborious in vivo approach in pasture conditions, the in vitro technique may considerably contribute into evaluating such diversity of resources. Secondary compounds should be considered in order to improve accuracy of predictive equations.

La composition chimique et les caractéristiques de la fermentation in vitro ont été déterminées pour 18 espèces pastorales (herbacées et arbustives) collectées dans une zone pastorale de la région de Kairouan (Tunisie centrale) au cours de la période de pâturage (fin d'hiver et printemps). La composition chimique a été déterminée et les paramètres de fermentation in vitro ont été mesurés dans des seringues en verre de 100 ml pendant 96 heures. Nous avons établi des corrélations considérant, d’une part,les valeurs calculées de la digestibilité de la matière organique in vitro (DIVMO24h) et de l'énergie métabolisable (EM) et d’autre part la composition chimique des espèces étudiées. Les teneurs en matières azotées totales (MAT) les plus élevées ont été enregistrées pour Roseda alba (184 g/kg MS) et Medicago minima (175 g/kg MS) et les plus basses pour Rosmarinus officinalis (58 g/kg MS) et Globularia alypum (61 g/kg MS). La teneur en NDF variait considérablement entre 273 g/kg MS pour Roseda alba et 607 g/kg MS pour Marrubium vulgare. La même variation a été observée pour la teneur en lignocellulose (ADF), qui est passée de 169 à 502 g/kg MS, respectivement pour Rhustripartita et Artemisia herba alba. La teneur en lignine (ADL) était la plus élevée pour Pistacia lentiscus (239 g/kg MS) et la plus basse pour Calendula arvensis (49 g/kg MS). L’asymptote (a) de la production de gaz varie de 82,7 ml pour Chrysanthemum coronarium à 26,7 ml pour Artemisia herba alba. Des corrélations positives significatives ont été trouvées entre la teneur en MAT et la DIVMO24h (r = 0,74 ; P <0,0001) et également avec l'EM (r = 0,76 ; P <0,0001). Cependant, des corrélations négatives ont été trouvées entre la DIVMO24h et la NDF (r = -0,58; p <0,0001), l’ADF (r = -0,65, p <0,0001) et l’ADL (r = -0,72, p <0,0001). La même tendance a été notée avec l’EM (r = - 0,58 ; -0,63 et -0,73 ; p <0,0001, respectivement pour NDF, ADF et ADL). Il a été conclu que les espèces Options Méditerranéennes, A no. 122 . 107, 2013 disponibles dans la zone étudiée présentent une grande variabilité nutritionnelle qui pourrait représenter une certaine complémentarité pour le pâturage des petits ruminants. Compte tenu des difficultés et du coût des approches in vivo dans les conditions de pâturage, la technique in vitro peut considérablement contribuer à l'évaluation de la diversité des ressources. Les composés secondaires devraient être considérés pour améliorer la précision des éventuelles équations prédictives.

Mots-clés    

FERMENTATION, IN VITRO, PATURAGES, RUMINANT, VALEUR NUTRITIVE

Citer cet article    

Moujahed N., Darej C., Taghouti M., Bouaziz Y., Ben Mustapha C., Kayouli C. Chemical composition and in vitro fermentation characteristics of range species growing in Central Tunisia. In : Ben Salem H. (ed.), López-Francos A. (ed.). Feeding and management strategies to improve livestock productivity, welfare and product quality under climate change. Zaragoza : CIHEAM / INRAT / OEP / IRESA / FAO, 2013. p. 121-125. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 107). 14. International Seminar of the Sub-Network on Nutrition of the FAO-CIHEAM Inter-Regional Cooperative Research and Development Network on Sheep and Goats, 2012/06/15-17, Hammamet (Tunisia). http://om.ciheam.org/om/pdf/a107/00007021.pdf