This study compared the rumen fermentation in two types of fermenters [continuous (CF) and semi-continuous (Rusitec)] inoculated with rumen content from sheep to that in the rumen of sheep fed a high forage diet. Whereas in both in vitro systems pH values remained fairly stable through the day (Ph more than 6.5), rumen pH dropped markedly after feeding, and values at 2, 4 and 6 h sampling were lower (P less than 0.01) than those in fermenters.. There were no differences (P less than 0.05) between fermenters in the diet apparent disappearance from nylon bags after 48 h of incubation, but this value was greater (P less than 0.05) in rumen. Efficiency of microbial growth in sheep was lower (P less than 0.05) than that in CF, but greater (P less than 0.05) than in Rusitec (22.1, 35.1 and 12.8 mg microbial N/g OM apparently fermented in the rumen).

Evaluation de la capacité d’ensilage, de la composition chimique et des multi-résidus du sous-produit frais d’artichaut (Cynara scolymus, L.) Composition chimique, digestibilité in vitro et cinétique de production de gaz du feuillage de quelques arbustes tunisiens On a comparé la fermentation ruminale dans deux types de fermenteurs (continu -CF- et semi-continu -Rusitec-) inoculés avec du jus du rumen de brebis, à celle obtenue dans le rumen de brebis qui ont reçu une ration riche en fourrages. Tandis que dans les deux systèmes in vitro les valeurs du pH sont restées assez stables durant le jour (pH>6,5), le pH du rumen a chuté nettement après l’ingestion d’aliment, et les valeurs des prélèvements de 2, 4 et 6 h ont été inférieures (P<0,01) à celles observées dans les deux types de fermenteurs. La concentration en acides gras volatils totaux in vivo était la plus élevée (P<0,05) tandis que celle dans le Rusitec était la plus faible (P<0,05) et celle du système CF montrait des valeurs intermédiaires. Il n'y a eu aucune différence (P>0,05), concernant le rapport acide acétique:acide propionique, entre les valeurs du rumen de brebis et celles du Rusitec ; mais la valeur des CF était plus élevée (P<0,05). La disparition de l’aliment des sacs de nylon après 48 h d’incubation n’est pas différente (P>0,05) quand on compare les deux systèmes de fermenteurs mais cette valeur était plus élevée (P<0,05) dans le rumen des brebis. Le rendement de la protéosynthèse chez les brebis a été inférieur (P<0,05) à celui des CF, mais plus grand (P<0,051) que dans le Rusitec (22,1 ; 35,1 et 12,8 mg azote microbien/g matière organique apparemment fermentée dans le rumen, respectivement).