A mixture of leaves and fine green stems of Erica arborea, Myrtus communis, Phillyrea angustifolia, Pistacia lentiscus and Quercus suber, harvested in spring from the uplands of Taref in the delegation of Nefza (northwest of Tunisia), was analysed for its chemical composition and phenolic compounds. The in vitro dry matter digestibility (IVD) and volumes of gas produced, measured at 15 different incubation times (till 144 h) were also assessed. P. lentiscus showed the lowest crude protein content (CP), IVD and D144 (potential degradability) and the highest condensed tannins. Potential of gas production (A) was lower in Q. suber and higher in M. communis. On the basis of their crude protein contents and potential degradability, the ranking order of the shrub species was M. communis>Ph. angustifolia>E. arborea>Q. suber>P. lentiscus. It was suggested that some of the studied browse species could be used as supplements to rations rich in highly degradable protein.

Un mélange de feuilles et de brindilles de Erica arborea, Mytrus communis, Phyllerea angustifolia, Pistacia lentiscus et Quercus suber, collectées au printemps dans la montagne de Taref de la délégation de Nefza (nord-ouest de la Tunisie), a été analysé pour sa composition chimique et ses composés phénoliques. La digestibilité in vitro (IVD) et les volumes de gaz produits, mesurés à 15 différents temps d´incubation (jusqu'à 144 h), ont aussi été étudiés. P. lentiscus a montré le plus faible contenu protéique (CP), IVD et D144 (dégradabilité potentielle) et la concentration la plus élevée en tannins condensés. Le potentiel de production de gaz (A) a été faible chez Q. suber et élevé chez M. communis. En se basant sur leur contenu protéique et leur dégradabilité potentielle, le classement des arbustes étudiés est : M. communis>Ph. angustifolia>E. arborea>Q. suber>P. lentiscus. Ces espèces pourraient être utilisées comme suppléments aux rations riches en protéine fermentescible.