Fait partie de [OMA114]

2016 - 541 p.

Antioxidant compounds and nutritional quality of eight Tunisian populations of echinus medic (Medicago ciliaris L.)

Jabri C., Abidi S., Jouini L., Zoghlami Khélil A.

Analysis of the nutritional value of dry biomass, pods and straw of eight populations of Medicago ciliaris L. was undertaken. Classic composition, total phenol and tannins, condensed tannins and antioxidants compounds were analyzed. Results showed significant differences for crude protein content in biomass and pods, chlorophyll b in pods and lycopene in straw. Crude protein content varied from 7 to 24 % in dry biomass and from 9 to 21 % in pods. Chlorophyll b in pods varied between 0.6 and 4.6mg/g DM while lycopene in straw ranged from 0.1 to 0.3 mg/g DM. Populations 9144, 9140, 9142 and 9153 are the most interesting for their nutritional values and their antioxidants compounds. These results showed the importance of this species in animal nutrition and allowed us to exploit the populations according to their vocation (green or dry pastures).

L’analyse de la valeur nutritionnelle de la biomasse sèche, des gousses et de la paille de huit populations de Medicago ciliaris L. a été étudiée dans le présent travail. La composition classique, les tanins et les phénols totaux, les tanins condensés ainsi que les antioxydants ont été analysés. Les résultats ont montré des différences significatives pour les protéines brutes dans la biomasse sèche et les gousses, la chlorophylle b dans les gousses et le lycopène dans la paille. La teneur en protéines brutes varie de 7,5 à 23,9 % dans la biomasse sèche et de 9 à 21,7 % dans les gousses sèches. La chlorophylle b varie de 0,6 à 4,6 mg / g MS dans les gousses alors que le lycopène varie de 0,1 à 0,3 mg / g MS dans la paille. Les populations 9144, 9140, 9142 et 9153 sont les plus intéressantes pour leurs valeurs nutritionnelles et leurs composants antioxydants. Les résultats ont montré aussi l'importance de cette espèce dans l'alimentation des animaux et nous permettent d'exploiter ces populations selon leur vocation (pâturage vert ou sec).

Mots-clés    

ANTIOXYDANT, TANNIN

Citer cet article    

Jabri C., Abidi S., Jouini L., Zoghlami Khélil A. Antioxidant compounds and nutritional quality of eight Tunisian populations of echinus medic (Medicago ciliaris L.). In : Kyriazopoulos A.P. (ed.), López-Francos A. (ed.), Porqueddu C. (ed.), Sklavou P. (ed.). Ecosystem services and socio-economic benefits of Mediterranean grasslands. Zaragoza : CIHEAM, 2016. p. 187-190. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 114). 15. Meeting of the Mediterranean Sub-Network of the FAO-CIHEAM International Network for the Research and Development of Pastures and Fodder Crops, 2016/04/12-14, Orestiada (Greece). http://om.ciheam.org/om/pdf/a114/00007507.pdf