Fait partie de [OMA119]

2016 - 338 p.

Some physical properties in nut and kernel of two almond varieties (‘Marcona’ and ‘Tuono’) grown in Northern Morocco

Rharrabti Y., Sakar E.

Cultivated almonds (Prunus dulcis [Mill.] D.A. Webb) are the second fruit culture in importance after olive trees in Morocco. The present work was carried out to evaluate some physical properties in nut and kernel of two almond varieties (‘Marcona’ and ‘Tuono’) widely grown in northern Morocco. 30 fruits were collected in three marked almond trees randomly around the canopy between August, 15 and September, 10 of the 2014 season in three different sites namely Aknoul (Taza), Bni Hadifa (Al Hoceima) and Tahar Souk (Taounate). ANOVA analyses indicated that environmental effect accounted for low variation percentages for most of studied traits except nut length and kernel thickness where it explained half of variation. Genotypic effect was more important in describing variation in the majority of characters. Mean comparison revealed that no significant differences were encountered among sites for nut thickness, spherecity and kernel weight and volume. For the others traits, Tahar Souk showed the lowest values. Between varieties, ‘Marcona’ presented higher va lues for most of characters except for length and shelling percentage.

L’amandier (Prunus dulcis [Mill.] D.A. Webb) est le deuxième arbre fruitier le plus cultivé au Maroc après l’olivier. Le présent travail a été mené dans le but d’évaluer quelques propriétés physiques de l’amande et l’amandon chez deux variétés d’amandier (‘Marcona’ et ‘Tuono’) largement cultivées dans le nord du Maroc. 30 fruits ont été collectés sur trois arbres sélectionnés au hasard dans le champ entre le 15 Août et le 10 Septembre 2014 dans trois sites différents à savoir : Aknoul (Taza), Bni Hadifa (Al Hoceima) et Tahar Souk (Taounate). Les analyses de la variance ont indiqué que l’effet du milieu a contribué faiblement à la variabilité de la plupart des caractères étudiés à l’exception de la longueu de l’amande et l’épaisseur de l’amandon, chez lesquels il a expliqué la moitié de la variabilité obtenue. Effet génotypique a contribué fortement dans la variabilité de tous les caractères. La comparaison des moyennes n’a révélé aucune différence significative entre les sites pour l’épaisseur de l’amande et la sphéricité, le poids et le volume de l’amandon. Pour les autres caractères, Tahar Souk a montré les valeurs les plus basses. Entres les variétés, ‘Marcona’ s’est révélée supérieure à ‘Tuono’ pour la majorité des caractères à l’exception de la longueur et du rendement au cassage.

Mots-clés    

MAROC, PRUNUS DULCIS

Citer cet article    

Rharrabti Y., Sakar E. Some physical properties in nut and kernel of two almond varieties (‘Marcona’ and ‘Tuono’) grown in Northern Morocco. In : Kodad O. (ed.), López-Francos A. (ed.), Rovira M. (ed.), Socias i Company R. (ed.). XVI GREMPA Meeting on Almonds and Pistachios. Zaragoza : CIHEAM, 2016. p. 297-301. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 119). 16. Meeting of GREMPA (Groupe de Recherches Méditerranéennes pour l\'Amandier et Pistachier / Mediterranean Research Group for Almond and Pistachio), 2015/05/12-14, Meknes (Morocco) . http://om.ciheam.org/om/pdf/a119/00007411.pdf