Almond and pistachio are the two main fruit nuts in the Mediterranean region and the USA. According to acreage importance and history in producing countries, USA is considered the latest country that introduced these two crops, starting by the beginning of the 20th century. Yet, the country has evolved tremendously in orchard management beside the other factors to assure high production to become the first almond and the second pistachio world producer. Mediterranean countries, where most of the acreage of these two species is located, developed good research and development in orchard management approaches and techniques and reached excellent production and fruit quality levels. However, their advances are uneven, slowed by the historical load of the crop and its management in their respective countries. At present, new issues have raised that will impact the future of orchard management. Per se, water resources shortage and fertilizers use in relation to climatic changes and soil contaminations, pesticides use in relation to environment pollution and health concerns, and the new developing trends such as bio, labeled and natural products. Thus the challenge in orchard management in pistachio and almond is greater since it should in the mean time aim to guarantee good and profitable economical yields and respect all the environmental and climatic changes concern.

L’amandier et le pistachier sont les deux principales espèces de fruits secs dans le bassin méditerranéen et en Amérique du Nord. Les Etats Unis sont considérés le dernier pays à avoir introduits ces deux espèces au début du 20ème siècle. Toutefois, le pays a réalisé une telle avancement en techniques de conduite en verger, associée à d’autres techniques de production, qu’il détient actuellement la première place mondiale en production de ces deux espèces. Les pays du bassin méditerranéen qui détiennent les plus grandes superficies de ces deux espèces ont réalisés de très bons niveaux de recherche et développement en techniques de production en verger. Toutefois, les résultats inégaux auxquels les différents pays méditerranéens sont arrivés sont reflétés par le poids de l’histoire de production de ces espèces dans leurs pays respectifs. Par ailleurs, de nouveaux thèmes agricoles sont d’actualité telle la réduction des ressources hydriques et l’utilisation des fertilisants minéraux en relation avec les changements climatiques et la contamination des sols, l’utilisation des pesticides en relation avec la pollution de l’environnement et la santé humaine et animale, les tendances vers les produits bio, labellés et naturels. Ainsi, le challenge en techniques de conduite des vergers d’amandier et de pistachier se reflète dans la garantie de la rentabilité économique des productions tout en s’alignant avec les chartes du changement climatique et du respect de l’environnement.