Cette étude était faite en vue d’évaluer l’effet du remplacement du concentré par la pulpe d’orange ou par des grignons d’olives sur le gain moyen quotidien et sur quelques paramètres biochimiques d’une race locale ovine algérienne. Dix huit antenais de la race Ouled Djellal agés de 12 mois étaient distribués au hasard en trois groupes. Chaque groupe est constitué de 6 antenais, les animaux recevaient de la paille de blé à raison de 60% de la ration totale comme fourrage, le reste de la ration, soit 40% était composé soit de grignon d’olives ou bien de pulpe fraîche d’oranges et étaient désignés comme 60CON, 60GO ou 60PFO respectivement. Les rations 60CON et 60PO n’ont pas affecté le gain quotidien moyen des animaux avec 68,33, 41,61 g/d respectivement, alors que la ration 60GO a induit une perte de poids égal à -46,04 g/j (P<0,01). Après trois semaines d’essai, les antenais ingérant des grignons d’olives ont pu maintenir leurs poids, et une amélioration du gain moyen quotidien était observée durant les derniers 21 jours avec 41,67 g/d, 41,67 g/d and 83,3 g/d respectivement. L’addition des grignons d’olives dans la ration des antenais a diminué significativement le taux de glucose dans le sang (P<0,01) alors que les rations 60CON et 60PFO n’ont eu aucun effet sur le taux de glucose dans le sang. Le remplacement du concentré avec les pulpes d’orange peut être intéressant puisque aucune différence significative n’a été entre les deux groupes (60CON et 60PFO). D’un autre coté, malgré que la substitution du concentré par des grignons d’olives a diminué d’une manière significative le poids vif des antenais en début d’essai, le maintien du poids et une légère augmentation du GMQ des animaux après un mois pourrait nous informer sur la nécessité d’adapter les animaux aux grignons d’olives pendant une plus longue période et aussi de pouvoir utiliser cet aliment pour la couverture des besoins d’entretien journalier des animaux.

The current study was performed to evaluate the effect of the replacement of concentrate with citrus pulp or olive cake on the daily gain weight and some blood parameters of the local breeding lambs. Eighteen rams of Oueld Djellal breeding aged of 12 months were randomly assigned into three groups of 6 animals each. They received wheat straw (60% of the total diet) and supplemented (40% of total diet) with concentrate (60CON), olive cake (60GO) or citrus pulp (60PO). Diets 60CON and 60PO did not affect average daily gain weight of animals with 68.33, 41.61 g/d respectively, while, the 60GO produced the lowest daily gain weight with an average daily lose equal to -46.04 g/d (P<0.01). After three weeks, the lambs eating diet 60GO have a constant weight in the following days. Moreover, an improvement of the daily gain weight during the last three weeks was noticed with 41.67 g/d, 41.67 g/d and 83.3 g/d respectively. The addition of olive cake in the rations of rams decreased (P<0.01) the level of glucose in blood. Whereas the rations based on wheat straw and concentrate and/or fresh orange pulp have no effect on the level of glucose in the blood.The replacement of concentrate with orange pulp would be interesting as there was no significant difference between the two diets. Although, the replacement of concentrate with olive cake decreases the animal’s weights in the first weeks of the experiment, the maintaining of the ram’s weight and a slight increase of the daily gain weight after one month might inform us about the need to adapt the animals to olive cake during a longer period and also about the possibility to cover the daily requirements of animals.