Cet article présente les actions déployées par le protectorat espagnol au Nord du Maroc entre 1912-1956 pour le développement de l’oléiculture. Toutefois, les conditions géographiques de cette zone ainsi que la farouche résistance de ces habitants contre l’expansion coloniale espagnole a constitué très tôt de sérieux handicaps pour atteindre un tel objectif. Malgré ces contraintes, les espagnols ont pu établir une carte des potentialités agraires de chaque zone du Nord du pays, et planifier l’implantation de diverses productions en adéquation avec les conditions climatiques et géographiques. Il fallait diversifier la production agricole existante basée uniquement sur cinq cultures : l’oignon, le blé, le maïs, les légumineuses et le sorgho. Les espagnols ont créé cinq grandes exploitations agricoles situées respectivement à Larache, Chefchaouen, Izmouren, Melilla et la plaine de Moulouya. L’objectif de ces fermes-écoles a été non seulement la promotion de l’agriculture irriguée, mais surtout l’introduction de nouvelles techniques de production. Trois stations de production irriguée d’oliveraies ont été implantées chez les tribus suivantes : les Beni Ahmed, les Beni Zekkar et les Tafersit. L’oléiculture figure donc parmi les cultures développées au cours de la période du protectorat espagnol malgré le manque de ressources humaines qualifiées et le monopole des colons espagnols. La production était dédiée exclusivement à l’export, ou à la consommation des colons européens.

This paper represents the efforts of the Spanish protectorate in northern Morocco between 1912-1956 for the development of olive growing. However, the geographical conditions of the area and the fierce resistance of its inhabitants against the spanish colonial expansion constituted a serious handicap to achieve such a goal early. Despite these constraints, the Spaniards were able to establish a Northern Morocco agricultural map to identify the agricultural potential of each area North of the country and plan the implementation of various productions suitable to the climatic and geographical conditions of these areas. They had to diversify existing agricultural production, based only on five main crops: onion, wheat, corn, pulses and sorghum. The Spanish have created five large farms respectively located in Larache, Chefchaouen, Izomren, Melilla and Moulouya. The purpose of these farms is not only the promotion of irrigated agriculture, but especially the introduction of new production techniques, more modern than the existing ones. Several nurseries of olive trees and other fruit trees have been developed over forty years. Three irrigated production areas have been located respectively according to tribal settlements: the Beni Ahmed, the Beni Zekkar and the Tafersit. Olive growing is therefore among one of the major crop developed during the Spaniard protectorate, even if skilled human resources were scarce during the Spanish settlers monopoly. Production was dedicated exclusively to export, or to European settlers consumption.